Le Merroir

Marennes-Oléron est l’épicentre de l’ostréiculture. Ici, nous recueillons les connaissances ancestrales et universelles pour sélectionner les plus belles huîtres et les saveurs les plus extraordinaires infusées par les marées. Et, pour reprendre l’expression de Baudelaire, faites tout ici ordre, beauté, luxe, calme et volupté.

LES CLAIRES

Les claires sont emblématiques de Marennes-Oléron et sont connues depuis des siècles pour leurs caractéristiques nutritionnelles pour l’ostréiculture.

MARENNES-OLÉRON

Située à 150 km au nord de Bordeaux, sur la côte atlantique, Marennes-Oléron est la première région ostréicole de France et la seule région ostréicole bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP) au monde.