Une véritable centrale nutritionnelle qui nous bénéficie tout au long de l’année

Juste parce que la saison festive est terminée, cela ne signifie pas que nous devrions arrêter de profiter des délices qu’elle apporte, en particulier les huîtres. Bien loin d’être juste un régal de vacances, les huîtres sont une véritable centrale nutritionnelle qui nous bénéficie tout au long de l’année.

Prenons, par exemple, la modeste huître. Non seulement c’est un régal pour les papilles, mais c’est aussi une source de nutriments essentiels. Riche en zinc, elle est une gardienne pour vos yeux, protégeant la rétine et assurant que votre vision reste nette. Le contenu en vitamine B12 est un autre atout, agissant comme un bouclier contre la perte de mémoire et maintenant vos fonctions cognitives en échec.

Mais ce n’est pas tout. Les huîtres regorgent d’iode, de fer, de phosphore et de magnésium – un cocktail de minéraux qui fortifient votre corps de diverses manières. Et en ce qui concerne les protéines, une douzaine de ces fruits de mer, en particulier la taille n° 3 avec leur chair et leurs jus naturels, peuvent rivaliser avec un steak de 100 grammes. Ils égalent même un verre de lait dans la fourniture de vos besoins quotidiens en calcium.

Les merveilles des huîtres s’étendent au-delà de leur chair. Dans le monde des cosmétiques haut de gamme, rien de l’huître n’est gaspillé. Des extraits et de la poudre de coquille trouvent leur chemin dans les produits de soin de la peau, offrant une touche de luxe et la promesse de la régénération.

Ainsi, la prochaine fois que vous pensez aux huîtres, rappelez-vous qu’elles ne sont pas juste pour les occasions spéciales. Elles sont un trésor de bienfaits pour la santé tout au long de l’année, et même leurs coquilles portent une touche d’élégance dans le monde de la beauté.

Source de l’article : « Les Echos«