Innanzitutto, \u00e8 il rapporto temperatura\/umidit\u00e0. Le ostriche devono essere conservate tra 4\u00ba e 8\u00ba, la temperatura dei nostri frigoriferi, ma devono essere idratate in un letto di ghiaccio tritato per conservare l’umidit\u00e0 di cui hanno bisogno, poich\u00e9 il freddo secco del frigorifero le disidrata cos\u00ec tanto che potrebbero morire.<\/p>\n
Ricordiamoci che l’ostrica \u00e8 viva, quindi non dovremmo mai congelarla.<\/strong><\/p>\n Il secondo aspetto \u00e8 la posizione in cui sono collocati. Dobbiamo sempre conservare le ostriche in casa con il guscio concavo verso il basso, in modo che esse stesse possano trattenere l’acqua al suo interno e arrivare in condizioni ottimali alla nostra tavola con tutto il loro sapore e consistenza.<\/p>\n Il miglior contenitore \u00e8 la scatola originale con cui li spediamo a casa noi stessi. Abbiamo progettato questa scatola di legno di pioppo e trucioli di castagno che trattengono grandi volumi di umidit\u00e0 e drenano il liquido in eccesso se necessario. E lo completiamo con carta termointelligente che mantiene la giusta temperatura.<\/p>\n Il modo per ottimizzare la conservazione delle ostriche Am\u00e9lie, nel caso in cui apriamo la scatola, dobbiamo richiuderla con un elastico e il suo coperchio, per mettere un peso sulla parte superiore che eserciti pressione.<\/p>\n Seguendo questi semplici consigli possiamo conservare le ostriche fino a 10 giorni a casa. Cos\u00ec possiamo pianificare l’acquisto in anticipo e assicurarci di servire ai nostri ospiti le migliori ostriche nelle migliori condizioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Innanzitutto, \u00e8 il rapporto temperatura\/umidit\u00e0. Le ostriche devono essere conservate tra 4\u00ba e 8\u00ba, la temperatura dei nostri frigoriferi, ma devono essere idratate in un letto di ghiaccio tritato per conservare l’umidit\u00e0 di cui hanno bisogno, poich\u00e9 il freddo secco del frigorifero le disidrata cos\u00ec tanto che potrebbero morire. Ricordiamoci che l’ostrica \u00e8 viva, quindi […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"acf":[],"yoast_head":"\n