Bourcefranc-le-Chapus è l’epicentro della ostricoltura. Qui, raccogliamo conoscenze ancestrali e universali per selezionare le ostriche più belle e i sapori più straordinari infusi dalle maree. E, per riprendere l’espressione di Baudelaire, fate che tutto qui sia ordine, bellezza, lusso, calma e voluttà.