Le Saint Nicolas, Megève

Ostriche alla Griglia con Aghi di Pino di Marvin Lance dal Ristorante Le Saint Nicolas, Megève, Francia: Marvin Lance, chef presso il Saint-Nicolas a Megève, presenta un piatto speciale che unisce il suo amore per il mare e per le montagne. Ispirato da suo padre della Bretagna e dal suo amore per la regione alpina, […]

Solo perché la stagione festiva è terminata, non significa che dovremmo smettere di godere delle delizie che porta, in particolare le ostriche. Ben lontano dall’essere solo un piacere delle vacanze, le ostriche offrono un concentrato di nutrienti che ci fanno bene tutto l’anno. Prendiamo, ad esempio, l’umile ostrica. Non è solo un piacere per il […]

Huîtres Amélie

Ostriche alla Griglia con Mortadella dello Chef Emmanuel del Chalet Lupo a Megève. Ingredienti: Ostriche fresche Aglio Scalogno Prezzemolo fresco Burro non salato Olio d’oliva Acqua delle ostriche Mortadella, tagliata a cubetti Crostini Istruzioni: Preparare le Ostriche: Aprire le ostriche con cura, conservando la loro acqua naturale. Mettere da parte. Fare la Vinaigrette: In una […]

La stagione sciistica è in pieno svolgimento, e siamo entusiasti di annunciare che le nostre Huîtres Amélie sono di nuovo presenti quest’anno al Lounge Moët & Chandon di Baqueira Beret!

Mantenendo le cose semplici ma emozionanti con questo piatto! Ostriche fresche con un tocco di kiwi. Il kiwi aggiunge il giusto tocco di acidità e rende le ostriche ancora più gustose. E giusto per divertirsi, prova a mangiarle con le bacchette se sei pronto per una piccola sfida!

Buon Anno 2024! Entrando nel Nuovo Anno, esprimiamo la nostra sincera gratitudine ai nostri preziosi clienti e alla nostra squadra dedicata. Che l’anno a venire sia pieno di prosperità, crescita e successo per tutti noi. Con amore, da parte di Amélie.

Siamo orgogliosi di annunciare che le Huîtres Amélie sono state recentemente presentate in un evento esclusivo presso il Juno House, il principale club privato per donne di Barcellona. Il Juno House è uno spazio unico dove le membre sono stimolate e supportate, prosperando nella loro vita personale e professionale. La presenza delle nostre Huîtres Amélie […]

La guida definitiva alla Salsa Mignonette per Ostriche è qui!

La guida definitiva alla Mignonette per Ostriche è qui!  Le ostriche, con i loro sapori delicati e salmastri, sono da tempo considerate una prelibatezza in molte culture in tutto il mondo. Anche se sono deliziose di per sé, abbinarle con la salsa giusta può elevarne il gusto a un livello completamente nuovo. Una di queste […]

Amélie con lo Chef Ed Baines del ristorante Randall e Aubin. Desideriamo esprimere il nostro più sentito ringraziamento allo Chef Ed Baines a Londra e al talentuoso fotografo Lee Blanchflower per aver collaborato con noi nella creazione di contenuti cinematografici e fotografici affascinanti con le nostre ostriche Amélie Fine de Claire. La profonda conoscenza delle […]

Ostriche Amélie in evidenza sulla rivista “Vinos y Restaurantes”. Siamo entusiasti di condividere che le nostre ostriche Amélie sono presenti sulle pagine del numero di dicembre della rivista ‘Vinos y Restaurantes’ in Spagna! È un onore essere riconosciuti in questa prestigiosa pubblicazione. “Vinos y Restaurantes” è una rivista spagnola che si concentra sulla scena culinaria […]