Suave y ligera, es una ostra asequible para aquellos consumidores ocasionales que buscan una ostra yodada y poco carnosa.
FINE DE CLAIRE
La Spéciale de Claire seducirá a los amantes de las ostras por su largo en boca, la densidad de su carne y su sutil toque dulce.
SPÉCIALE DE CLAIRE
Su espectacular color esmeralda se debe a la presencia natural de una microalga. Sorprenderá gratamente a los curiosos que buscan originalidad y exclusividad.
SPÉCIALE DE CLAIRE VERTE
La Amélie Cocktail es la ostra estrella en celebraciones, una ostra joven de carne densa que ofrece una degustación sencilla y agradable.
COCKTAIL

Amélie es una maison d´huîtres francesa cuyo arte se basa en el “savoir-faire” de los mejores criadores, que cultivan y seleccionan ostras excepcionales.  la riqueza de Marennes-Oléron dota a las ostras Amélie de un afinado sutil y una notable finura, codiciada por los mejores chefs y los paladares más exquisitos.

 

Un producto excepcional
La calidad Amélie tiene su origen en un terreno rico y fértil. La historia de Marennes-Oléron nos señala la existencia de ciertos parques de cría con virtudes extraordinarias, reconocidos por ofrecer cada año, con constancia y regularidad, una ostra homogénea y generosa. Nuestros artesanos ostricultores basan su “savoir-faire” en estos secretos. tan bien guardados, y reservan para Amélie los mejores emplazamientos dentro del criadero de ostras de Marennes-Oléron.
La Selección
Tras completar las fases de cría y afinado, las ostras Amélie son sometidas a un riguroso proceso de selección, de manera que todas y cada una de ellas satisfagan los estándares de excelencia que han dado renombre a Amélie. Por lo tanto, en cada lote se analizan criterios de morfología, la calidad de la concha y la tasa de llenado para garantizar una calidad excepcional del producto.
Una ostra galardonada

Amélie ha sido galardonada en las ediciones de 2014, 2015 y 2018 del Concours Général Agricole. Logró la medalla de plata en 2014, el año de su creación, y la medalla de oro al año siguiente, seguidas de la medalla de plata en 2018 y de oro en 2019.

En ocasión de los Great Taste Awards de 2016, Amélie destacó claramente y se hizo con las 3 estrellas de la Guild of Fine Food británica. Fue reconocida como uno de los 50 mejores productos del año entre 10.000 candidatos y consiguió el Golden Fork, la más alta distinción que se otorga en este concurso.