Douce et légère, c’est un produit accessible aux consommateurs occasionnels à la recherche d’une huître iodée et peu charnue.
FINE DE CLAIRE
La Spéciale de Claire séduira les amateurs par sa longueur en bouche, la densité de sa chair et son subtil goût sucré.
SPÉCIALE DE CLAIRE
Elle développe de grandes qualités nutritives et une saveur plus douce aux nuances de noisette qui fera le plaisir des curieux à la recherche d’originalité et d’exclusivité.
SPÉCIALE DE CLAIRE VERTE
L’Amélie Cocktail est l’huître des festivités, une huître jeune à la chair dense pour une dégustation simple et conviviale.
COCKTAIL

Amélie est une maison d’huîtres française fondée sur le savoir-faire des meilleurs éleveurs, qui cultivent et – sélectionnent des huîtres d’exception.  La richesse de Marennes-Oléron donne aux huîtres Amélie un affinage subtil et une remarquable finesse convoitée par les plus grands chefs et les plus fins palais.

 

Un produit d’exception
A l’origine de la qualité Amélie, il y a un terroir riche et fertile. L’Histoire de Marennes-Oléron nous apprend l’existence de certains parcs aux vertus extraordinaires, reconnus pour livrer chaque année et avec constance une huître homogène et généreuse. De ces secrets bien gardés, nos artisans ostréiculteurs tirent leur savoir en réservant à Amélie les emplacements d’exception parmi le parc ostréicole de Marennes-Oléron.
SÉLECTION
À l’issue des phases d’élevage et d’affinage, les huîtres Amélie passent au crible d’une sélection rigoureuse afin que chaque unité corresponde aux standards d’excellence qui ont fait la renommée d’Amélie. Chaque lot est donc testé sur des critères de morphologie, qualité de la coquille et taux de remplissage pour garantir une qualité exceptionnelle du produit.
UNE HUÎTRE RECOMPENSÉE

Amélie est médaillée du Concours Général Agricole 2014, 2015, 2018 et 2019.  Elle remporte la médaille d’argent l’année de sa création en 2014 et la médaille d’or l’année suivante, puis la médaille d’argent en 2018 et d’or en 2019.

Lors du Great Taste Awards 2016, Amélie s’est largement démarquée et s’est vue attribuer les 3 étoiles de la Guilde of Fine Food britannique. Elle a été reconnue comme un des 50 meilleurs produits de l’année sur 10 000 candidats, et lauréate du Golden Fork, plus haute distinction attribuée dans le cadre de ce concours.