Ostras Amélie Frescas con Mango y Pimiento Rojo

Ingredientes :

  • 12 ostras Amélie frescas
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • Pimientos rojos, amarillos o naranjas, finamente picados
  • Jugo de 1 limón

Instrucciones :

  1. Abra cuidadosamente las ostras, manteniéndolas en sus medias conchas. Asegúrese de retener su líquido natural.
  2. Coloque las ostras abiertas en una bandeja de servir llena de hielo picado (para mantenerlas estables y frías).
  3. Cubra cada ostra con una cucharada de mango y pimientos coloridos.
  4. Antes de servir, exprima un poco de jugo de limón fresco sobre las ostras para un toque cítrico adicional.
  5. Sirva Inmediatamente: Disfrute de este plato de inmediato para saborear la frescura de las ostras combinada con los sabores dulces y picantes del mango y los pimientos. Este plato combina perfectamente con un vino blanco crujiente o una cerveza ligera.

Consejos del Chef :

  • Asegúrese de que el mango esté maduro pero firme para la mejor textura y dulzura.
  • Ajuste la cantidad de pimientos según su nivel de picante deseado.
  • ¡La frescura es clave! Asegúrese de que las ostras y el mango estén lo más frescos posible.

Esta receta ofrece un giro tropical al plato clásico de ostras, combinando la frescura del océano con los sabores dulces y picantes del mango y el pimiento rojo. ¡Es un aperitivo perfecto que seguro cautivará el paladar de sus invitados!