Ostriche Amélie Fresche con Mango e Peperone Rosso
Ostriche Amélie Fresche con Mango e Peperone Rosso
Ingredienti :
- 12 ostriche Amélie fresche
- 1 mango maturo, pelato e tagliato a dadini
- Peperoni rossi, gialli o arancioni, finemente tritati
- Succo di 1 limone
Istruzioni :
- Apra con cura le ostriche, tenendole nelle loro mezze conchiglie. Assicurarsi di conservare il loro liquido naturale.
- Disporre le ostriche aperte su un piatto di servizio riempito di ghiaccio tritato (per mantenerle stabili e fredde).
- Aggiungere un cucchiaio di mango e peperoni colorati su ogni ostrica.
- Prima di servire, spremere un po’ di succo di limone fresco sulle ostriche per un tocco agrumato in più.
- Servire Immediatamente: Godetevi questo piatto immediatamente per assaporare la freschezza delle ostriche abbinate ai sapori dolci e speziati del mango e dei peperoni. Questo piatto si abbina splendidamente con un vino bianco croccante o una birra leggera.
Consigli dello Chef :
- Assicurarsi che il mango sia maturo ma fermo per la migliore consistenza e dolcezza.
- Regolare la quantità di peperoni secondo il livello di piccante desiderato.
- La freschezza è fondamentale! Assicurarsi che le ostriche e il mango siano il più freschi possibile.
Questa ricetta offre un tocco tropicale al classico piatto di ostriche, combinando la freschezza dell’oceano con i sapori dolci e speziati del mango e del peperone rosso. È un antipasto perfetto che sicuramente catturerà i gusti dei vostri ospiti!