Ostriche Amélie Fresche con Mango e Peperone Rosso

Ostriche Amélie Fresche con Mango e Peperone Rosso

Ingredienti :

  • 12 ostriche Amélie fresche
  • 1 mango maturo, pelato e tagliato a dadini
  • Peperoni rossi, gialli o arancioni, finemente tritati
  • Succo di 1 limone

Istruzioni :

  1. Apra con cura le ostriche, tenendole nelle loro mezze conchiglie. Assicurarsi di conservare il loro liquido naturale.
  2. Disporre le ostriche aperte su un piatto di servizio riempito di ghiaccio tritato (per mantenerle stabili e fredde).
  3. Aggiungere un cucchiaio di mango e peperoni colorati su ogni ostrica.
  4. Prima di servire, spremere un po’ di succo di limone fresco sulle ostriche per un tocco agrumato in più.
  5. Servire Immediatamente: Godetevi questo piatto immediatamente per assaporare la freschezza delle ostriche abbinate ai sapori dolci e speziati del mango e dei peperoni. Questo piatto si abbina splendidamente con un vino bianco croccante o una birra leggera.

Consigli dello Chef :

  • Assicurarsi che il mango sia maturo ma fermo per la migliore consistenza e dolcezza.
  • Regolare la quantità di peperoni secondo il livello di piccante desiderato.
  • La freschezza è fondamentale! Assicurarsi che le ostriche e il mango siano il più freschi possibile.

Questa ricetta offre un tocco tropicale al classico piatto di ostriche, combinando la freschezza dell’oceano con i sapori dolci e speziati del mango e del peperone rosso. È un antipasto perfetto che sicuramente catturerà i gusti dei vostri ospiti!