Le Saint Nicolas, Megève

Ostras a la Brasa con Hojas de Pino por Marvin Lance del Restaurante Le Saint Nicolas, Megève, Francia: Marvin Lance, chef en Le Saint-Nicolas en Megève, trae un plato especial que combina su amor por el mar y las montañas. Inspirado por su padre de Bretaña y su amor por la región alpina, creó este […]

Justo porque la temporada festiva ha terminado, no significa que debamos dejar de disfrutar de las delicias que trae, especialmente las ostras. Lejos de ser solo un manjar para las fiestas, las ostras son una fuente de nutrientes esenciales que nos benefician durante todo el año. Tomemos, por ejemplo, la humilde ostra. No solo es […]

Huîtres Amélie

Ostras a la Parrilla con Mortadela del Chef Emmanuel del Chalet Lupo en Megève. Ingredientes: Ostras frescas Ajo Chalotas Perejil fresco Mantequilla sin sal Aceite de oliva Agua de las ostras Mortadela, cortada en cubos pequeños Picatostes Instrucciones: Preparar las Ostras: Abrir las ostras con cuidado, preservando su agua natural. Reservar. Hacer la Vinagreta: En […]

Ostras frescas con un toque de kiwi. ¡Manteniéndolo simple pero emocionante con este plato! El kiwi añade la cantidad perfecta de acidez y hace que las ostras sepan aún mejor. Y solo por diversión, intenta comerlas con palillos si estás listo para un pequeño desafío!

Al entrar en el Año Nuevo, extendemos nuestra más sincera gratitud a nuestros estimados clientes y equipo dedicado. Que el año venidero esté lleno de prosperidad, crecimiento y éxito para todos nosotros. Con amor, de Amélie.

Exclusivo evento en Juno House de Barcelona.  Nos enorgullece anunciar que las Huîtres Amélie fueron recientemente destacadas en un evento exclusivo en Juno House, el principal club privado para mujeres de Barcelona. Juno House es un espacio único donde las miembros se sienten estimuladas y apoyadas, prosperando en sus vidas personales y profesionales. La presencia […]

Le guide ultime de la sauce mignonette pour huîtres

¡Aquí está la guía definitiva para la Salsa Mignonette para Ostras!  Las ostras, con sus sabores delicados y salobres, han sido consideradas una delicia en muchas culturas alrededor del mundo desde hace tiempo. Aunque son deliciosas por sí solas, combinarlas con la salsa adecuada puede elevar su sabor a un nivel completamente nuevo. Una de […]

Amélie con el Chef Ed Baines del restaurante Randall y Aubin. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento al Chef Ed Baines en Londres y al talentoso fotógrafo Lee Blanchflower por colaborar con nosotros en la creación de contenido cinematográfico y fotográfico cautivador con nuestras ostras Amélie Fine de Claire. El profundo conocimiento de las ostras […]

La temporada de esquí está a todo dar, y estamos emocionados de anunciar que nuestras Huîtres Amélie vuelven este año al Lounge Moët & Chandon de Baqueira Beret!

Las ostras Amélie destacadas en la revista «Vinos y Restaurantes«. ¡Nos complace compartir que nuestras ostras Amélie adornan las páginas de la edición de diciembre de la revista ‘Vinos y Restaurantes’ en España! Es un honor ser reconocidos en esta prestigiosa publicación. «Vinos y Restaurantes» es una revista española que se centra en la escena […]